garnek kamionkowy 05L LABORATORYART

kamionkowy GARNEK 05L Piękny dodatek do stołu czy minimalistycznej kuchni natury ... garnek ceramiczny znakomicie nadaje się do przechowywania i podawania smalcu,miodu,masła,śmietany,sera,małej porcji zupy... Posiada ergonomicznie wyprofilowane uszy z obu stron ułatwiające przenoszenie naczynia Przechowywanie warzyw w garnkach kamionkowych to sprawdzona,a zarazem najlepsza metoda utrzymania ich świeżego zapachu i dobrego smaku. Inaczej niż w przypadku przetworów pasteryzowanych w słoikach weka,żywność przechowywana w naczyniach ceramicznych nie traci swoich wartości odżywczych Garnek ceramiczny doskonale nadaje się również do przechowywania kiszonych warzyw,peklowania mięs przed wędzeniem oraz do macerowania. Macerowanie to poddawanie produktu spożywczego działaniu rozpuszczalnika(alkoholu,octu,oleju,herbaty,a nawet wody)w celu sporządzenia wyciągów i nalewek lub zmiękczeniu struktury,wydobyciu smaku i nadaniu kruchości produktowi. Jest to proces długotrwały - dlatego naczynia ceramiczne,kamionkowe nadają się do tego najlepiej: nie chłoną i nie wydzielają żadnych substancji ani zapachów! Macerowaniu poddawane są owoce lub mięso. np. robienia octu jabłkowego czy innego przysmaku kuchennego. Ciecze używane do tego procesu to między innymi alkohol,oliwa z oliwek,ocet,herbata itp. Dzięki macerowaniu możemy sprawić,aby żywność stała się bardziej krucha,delikatna i niezwykle smaczna. O5 L H - 8 CM ŚREDNICA OTWORU DO KISZONKI,SMAL